Avec Florence Rabut, nous avons exploré la notion de local en 3 temps :

1 – Les tendances stratégiques au sein des états-majors des enseignes de la GMS via des interviews
2 – La relation au local des chefs de rayons auprès d’un panel représentatif
3 – La vision du local en Fruits et Légumes auprès d’un échantillon de 1000 consommateurs